Maus25
Grüne Spargel-Lachs-Quiche
Zunächst Mehl und Butter mischen. In die Mehlgrube die Butter hineinreiben und locker vermengen. Dotter und Wasser zugeben und alles gut verkneten. Nicht zu...
Hobby-Koch
Frühling Hauptspeise Fisch Rezepte
144 Rezepte zu Frühling Hauptspeise Fisch
Maus25
lockerle
Spargelpfanne mit Lachsfilet
Für die Spargelpfanne mit Lachsfilet zunächst die Kartoffeln ungeschält für ca. 20 Minuten in den Dampfgarer geben.Spargel schälen, Enden abschneiden und...
Eier-Koch
Wuppie
Fisch-Auflauf
Für den Fisch-Auflauf den Spinat auftauen lassen. Die Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und diese 5 Minuten in Salzwasser ankochen....
Eier-Koch
Krosse Lachsschnitte mit Peperonata
Die Paprikaschoten vierteln, die weißen Trennwände entfernen und die Schoten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Spalten schneiden, die Knoblauchzehe fein...
Hobby-Koch
Zitronengrassuppe mit Garnelen I (Tom Yam Gung)
Für die Zitronengrassuppe die Hühnerflügerl mit Wasser, Salz, zerdrückter Galgantwurzel, 1 (!) Chilischote und Kurkuma ca. 1 Stunde kochen lassen. Dann die...
Hobby-Koch
Welsfilet auf Bärlauchsalat
Welsfilet in 4 Stücke teilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und die Welsfilets auf der...
Hobby-Koch
Weißfische in roter Paprikasauce
Die geschröpften Filets in portionsgerechte Stücke teilen und mit Salz sowie Zitronensaft würzen. Fischfilets in eine mit Butter ausgestrichene Pfanne oder...
Hobby-Koch
Gebackener Aal auf Blattspinat
Aus Maismehl, Weißwein, Muskatnuss, Zimt, Salz, Pfeffer und etwa 1 Esslöffel Olivenöl einen Backteig anrühren. (Er darf nicht zu dick, aber auch nicht zu...
Hobby-Koch
Wolfsbarsch nach Navarra-Art
Die küchenfertigen Fische (geschuppt und ohne Kiemen) innen und außen mit Salz sowie Pfeffer würzen und jeden Barsch mit einer Scheibe Schinken füllen. Die...
Hobby-Koch
Bachsaibling im Wiesenkräutermantel
Für den Bachsaibling im Wiesenkräutermantel die Saiblinge am besten gleich beim Fischhändler ausnehmen lassen. Zu Hause nochmals unter fließendem Wasser gut...
Hobby-Koch