Seezunge à la meunière
Von den Seezungen die dunkle Haut abziehen und die weiße Haut mit einer Rasierklinge entlang des Rückgrats einritzen. Flossen sowie Kopf abtrennen und...
Profi-Koch
Von den Seezungen die dunkle Haut abziehen und die weiße Haut mit einer Rasierklinge entlang des Rückgrats einritzen. Flossen sowie Kopf abtrennen und...
Profi-Koch
Den küchenfertigen Seeteufel mit Salz sowie Pfeffer würzen und in etwas heißem Olivenöl rundum anbraten. Mitsamt dem Öl in eine feuerfeste Form setzen. Die...
Hobby-Koch
Hokifilet mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Gemüsebrühe aufköcheln lassen und Fisch darin dünsten. Mit Wein ablöschen und halbierte Weintrauben...
Hobby-Koch
Für die Räucherlachsroulade die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. PHILADELPHIA und Kren glatt rühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Mit der Hälfte der Butter eine große Auflaufform, in der die Fische aneinander Platz haben, ausstreichen....
Den Küchenherd auf 180 °C vorwärmen. Den Mürbteig zehn min vorbacken, dann die angebratenen Zwiebeln einfüllen. In eine Schale die aufgeschlagenen Eier, das...
Für die Eierschwammerlsuppe Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden und in kaltem Wasser bereithalten.Schwammerl putzen und blättrig schneiden. Erbsen kurz in...
Eier-Koch
Für die Pissaladiere in einer Schüssel lauwarmes Wasser mit Germ, etwa der Hälfte des Mehls und einer Prise Zucker vermengen. Zugedeckt an einem warmen Ort...
Hobby-Koch
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Der Bouillabaisse geht es nicht schlechter als der Bohnensuppe: Sie ist ein Gericht, an dem jeder seine Kreativität...
Für den Salade Camarquaise den Langkornreis ca. 25 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Anschließend abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und...
Eier-Koch