Mariniertes Saiblingsfilet mit grünem Spargel
Saiblingsfilets waschen und trockentupfen. Kräuter und Gewürze, Salz und Zucker vermischen und Filets damit bedecken (ca. 12 Stunden marinieren). Spargel...
Hobby-Koch
Frankreich Alkoholisch Rezepte
75 Rezepte zu Frankreich Alkoholisch
Fischsuppe mit Miesmuscheln
Für die Fischsuppe mit Miesmuscheln die Fische putzen, mit kaltem Wasser abspülen und filetieren. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin...
Hobby-Koch
monic
Johannisbeerschlagobers
Für das Johannisbeerschlagobers das Schlagobers steif schlagen und die restlichen Zutaten gut untermischen.
Eier-Koch
User-Rezept
Putenoberkeule im Cidrebad
Zwetschken in den Calvados einlegen. Putenoberkeule abspülen und abtrocknen Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem gusseisernen kleinen Bräter erhitzen....
User-Rezept
Orecchiette an Paradeiser-Gin-Sauce
Für dieses Gericht eignen sich vor allem Teigwaren in Fantasie- beziehungsweise Hohlformen, die gut Sauce aufnehmen. Wer Gin nicht mag, kann ihn auch...
Eier-Koch
Mandarinenmarmelade mit Granatapfelsaft
Für die Mandarinenmarmelade mit Granatapfelsaft zunächst die Mandarinen schälen und in einzelne Stücke zerteilen. Mit einem spitzen Messer die Haut der...
Hobby-Koch
Kiwi-Milchreisterrine mit Orangensalat
Risottoreis in reichlich Salzwasser ca. 2-3 Minuten blanchieren ¿ abseien. Mit einer halbierten, ausgekratzten Vanilleschote, Vanillezucker und der Milch...
Profi-Koch
Forelle in Alufolie
Für die Forelle in Alufolie zunächst alle Zutaten vorbereiten. Die Petersilie abbrausen und grob zerschneiden, die Schalotten sowie die Knoblauch schälen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Französischer Gewürzstern
Für den Französischen Gewürzstern zuerst die Schale der Orange mit einem Sparschäler -ohne weißen Anteil- abschälen und in Juliennestreifen schneiden. Orange...
Hobby-Koch
User-Rezept
Blütengelee
Zitrusfrüchte mit heißem Wasser abspülen und trocken reiben. Die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen...
Eier-Koch