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Gebratenes Rindfleisch
1. Für die Sauce den Zucker in einem kleinen Kochtopf hellbraun karamellisieren, Mit Orangensaft und Sojasauce auffüllen, offen sirupartig auf ungefähr 8 El...
Fleisch Vorspeise kalt Rezepte
761 Rezepte zu Fleisch Vorspeise kalt
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Warmes Lammrücken-Carpaccio mit Minze und Pesto Croutons
Bärlauch-Pesto: Die Haselnusskerne 5 Min. rösten und mit einem Küchenhandtuch die Haut abrubbeln. Haselnüsse, klein geschnittenen Bärlauch, Parmesan und Salz...
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Geflügelterrine im Bündnerfleischmantel
(*) Für eine kleine Auflaufform mit rundem Boden, ergibt 6 bis 8 Portionen Die Auflaufform mit Brat- beziehungsweise Alu-Folie (für das Backrohr)...
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Melonensalat mit Orangenvinaigrette und Schinken
Melone und Gurke abschälen, halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch würfelig schneiden.In der Zwischenzeit die Zwiebelringe in einem kleinen Kochtopf...
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Blunzen-Taler
Blunzen von der Pelle befreien und in dicke Scheibchen schneiden. Speck würfelig schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien und in Ringe schneiden.Speck in...
Eier-Koch
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Tomatenkaltschale
Für die Tomatenkaltschale die Tomaten waschen, den Stiel entfernen und die Paradeiser klein schneiden. Die Orange schälen, filetieren und klein...
Eier-Koch
opa1line
Topfenstrudel mit Birnen
Für den Topfenstrudel mit Birnen die Rosinen am Vortag in Rum einweichen. Die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse ausschneiden.In Wasser mit dem Saft...
Eier-Koch
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Warmer Reisnudelsalat mit Ente, Prinzessbohnen und gebratenen Paprika
Das Gemüse für den Blattsalat vorbereiten. Die Paprika 30-35 min rösten. Abkühlen, dann häuten und in Streifchen schneiden. Den Saft aufheben, die Kerne...
Wachteleier-Spiegelei
Für das Wachteleier-Spiegelei die Schale und die Haut der Wachteleier mit einem scharfen Messer anritzen, dann die Schale brechen und die Eidotter in ein...
Eier-Koch
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Fenchelsalat mit Speck und Käse
Schönes Grün der Fenchelknollen klein hacken und zur Seite stellen.Die Knollen rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz...