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Ravioli mit Wermutbutter
1. Für den Ravioli-Teig Eier, Mehl, Eidotter, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig durchkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und 1 Stunde abgekühlt...
Fleisch Hauptspeise Mediterran Rezepte
135 Rezepte zu Fleisch Hauptspeise Mediterran
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Kaninchen auf ligurische Art - Coniglio alla ligure
Kaninchen: Das in Portionsstücke geschnittene Kaninchen mit 2 El Olivenöl einpinseln, anschließend mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Staudensellerie und...
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Gefülltes Kalbskotelett mit Gemüse-Spaghettisalat
1. Für die Füllung den Mozzarella gut abrinnen und trocken reiben. Mozzarella in 4 Scheibchen schneiden. In die Kalbskoteletts eine Tasche schneiden und je 1...
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Stifatho me feta - Griechisches Rindergulasch mit Feta-Kae
Rindfleisch spülen, trocken reiben, in Würfel zerkleinern. Olivenöl heiß machen, die Fleischwürfel dadrin von allen Seiten brauen brutzeln.Etwa 750 ml...
Kleine Putenspieße mit Einkornreis
Für die Putenspieße die Putenstücke abwechselnd mit Cocktailparadeiser und Erbsenschoten auf die Spieße stecken. Die Spieße salzen und beidseitig langsam in...
Hobby-Koch
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Brasato al vino
Für das Rezept Brasato al vino zunächst die Zwiebel schälen und mit den geputzten Karotten in Scheiben schneiden. Ebenfalls den Knoblauch schälen und...
Hobby-Koch
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Italienisches Geschnetzeltes von dem Schwein
Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:Den Schweinerücken in schmale Scheibchen schneiden, in der Bratpfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz...
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Kalbsröllchen mit Pinienkernen, Rosinen und getrockneten Paradeiser auf
Das Kalbsfilet in acht schmale Scheibchen schneiden. Die einzelnen Scheibchen zwischen Frischhaltefolie mit dem Plattiereisen beziehungsweise einer schweren...
Lammkarree mit Dinkel-Risotto
Zugeputztes Lammkarree würzen, mit Senf bestreichen und beidseitig in Olivenöl anbraten. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200°C rosa braten, einmal wenden.Aus...
Hobby-Koch
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Gebratenes Junges Milchschwein mit Rosmarin und Thymian
Getrocknete Paradeiser zehn Min. einweichen und würfeln. Erdäpfeln bürsten und vierteln, Schalotten von der Schale befreien und vierteln, Artischockenherzen...