User-Rezept
Rind mit Llanegas-Pilzen
Den etwa 1 kg schweren Rindsbraten 24 Stunden lang mit Rosmarin, Knoblauch, Karotte und Zwiebel einlegen. Anschliessend alles zusammen gemeinsam etwa...
Eier-Koch
Flambieren Pilze Rezepte
14 Rezepte zu Flambieren Pilze
User-Rezept
User-Rezept
Waldpilz-Flan
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Die Schwammerln in sehr feine Scheibchen schneiden. Zusammen mit der Schalotte sowie dem Knoblauch in Butter...
User-Rezept
Sherryrahm-Filet mit Pfifferlingen und Schupfnudeln
Suppengrün reinigen, abspülen, kleinschneiden, Zwiebel halbieren, Wacholder zerdrücken. Rehrücken in dementsprechend grosses Reindl im Öl rundherum anbraten...
Kalbsniere in Senfsauce
Die Kalbsniere mit Fettmantel gut mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne rundum anbraten und in eine feuerfeste Form setzen. Im vorgeheizten Rohr...
Hobby-Koch
User-Rezept
Risotto alla Gallo
Die Anzahl Portionen gilt als Hauptspeise! Als Zuspeise für die zweifache Anzahl Portionen.In einer Bratpfanne das Mark und den gehackten Lardo bei mittlerer...
User-Rezept
Woihinkelche - Weinhaehnchen - Hessen
Das Henderl herauslösen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit ein kleines bisschen Butter anbraten. Das grob gewürfelte Dörrfleisch dazugeben.Ganze...
Boeuf Bourguignon
Für Boeuf Bourguignonne die Marinade zubereiten. Dazu die Zwiebel und Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und...
Hobby-Koch
Linguine mit Morcheln und Spargel
Die Morcheln putzen, halbieren und kurz in Wasser waschen. Den Spargel an den unteren Enden schälen, holzige Teile wegschneiden und die Stangen in feine...
Eier-Koch
Fisch Tramezzini Türmchen
Die Sardellen ausnehmen und von den Gräten befreien, Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Aus dem Tramezzinibrot mit einem Glas kreisrunde Formen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Hirschrücken mit Berberitzen-Zwiebelkruste auf Steincham...
Hirschrücken: Die Fleischmedaillons im heissen Butterschmalz auf beiden Seiten kurz anbraten und in eine Form legen. Die Röstzwiebeln im Handrührer nicht zu...