Perlhuhn auf Weissbrotcanape
Perlhuhn von innen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Brust mit dem Speck umwickeln. Auf eine ausgebutterte, feuerfeste Platte legen und im 200-220...
Perlhuhn von innen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Brust mit dem Speck umwickeln. Auf eine ausgebutterte, feuerfeste Platte legen und im 200-220...
Suppengrün reinigen, abspülen, kleinschneiden, Zwiebel halbieren, Wacholder zerdrücken. Rehrücken in dementsprechend grosses Reindl im Öl rundherum anbraten...
Das Rindsfilet von Häutchen und Sehnen befreien und mit Spagat wie einen Rollbraten binden, damit es in geben bleibt. Einen l Rinderbrühe auf die Hälfte...
Eier-Koch
Die Kalbsniere mit Fettmantel gut mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne rundum anbraten und in eine feuerfeste Form setzen. Im vorgeheizten Rohr...
Hobby-Koch
In einem Kochtopf ein klein bisschen Butter und Knoblauch erhitzen, die Zwiebel mit dem geschroteten und grünen Pfeffer anschwitzen. Dann mit Cognac löschen...
Für die Cognac-Torte Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen. Geriebene Nüsse und Schokolade...
Profi-Koch
Für das Tomatencarpaccio die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese auf dem Teller verteilen. Grillkäse beidseitig bis zur gewünschten Bräune...
Eier-Koch
Zuerst die Kalbsbrust würzen, auf beiden Seiten in Fett scharf anbraten, aus der Bratpfanne nehmen und gemeinsam mit etwas Kalbsfond vakuumieren, also im...
Profi-Koch
Für den würzigen Reis den Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Paprika entkernen und würfeln. Den Zwiebel und den Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel...
Eier-Koch
Zubereiten:Tofulaibchen:Den ausgepressten Tofu faschieren bzw. durch ein grobes Sieb drücken. Knoblauch, Petersilie und Porree hinzfügen und mit Salz würzen....