User-Rezept
Ingwer-Tee
In einem Kochtopf das Wasser aufkochen, den geschälten und geriebenen Ingwer in ein Häferl geben und das Wasser darüber gießen. Teebeutel dazugeben und 5...
Eier-Koch
Flambieren Braten Rezepte
38 Rezepte zu Flambieren Braten
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Coq au vin mit Räucherspeck
Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Das Henderl abgekühlt abwaschen und in zwölf Teile herauslösen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In einem Bräter...
Eier-Koch
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Gebratene Ringeltauben mit frischen Trauben
Bitten Sie Ihren Geflügelhändler, die Tauben zu federn und auszunehmen. Tauben flambieren. Innen und außen leicht mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, dann...
User-Rezept
Rindsbraten nach Elsässer Art
1. Rindfleisch mit Spagat genau binden2. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin rösten, bis es eine braune Kruste bekommt.3. Zwiebeln...
User-Rezept
Fasan, gebraten
Fasan unter fliessendem Wasser abschwemmen und mit Haushaltspapier abtrocknen. Innen und außen mit Salz leicht einreiben und mit Pfeffer würzen. Flügel und...
User-Rezept
Ananas mit Vanilleeis, flambiert
Ananas abrinnen lassen. Zucker und Butter bei starker Temperatur in der feuerfeste Pfanne hellbraun braten. Mit dem durchgesiebten Apfelsinensaft ablöschen...
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Filetwürfel russische Art
Rindsfilet mit Haushaltspapier abtrocknen. In gleichgrosse Würfel schneiden. Zwiebel abschälen und würfeln. Rote Rüben sehr fein würfeln. Champignons...
Eier-Koch
User-Rezept
Kalbsrollbraten Förster Klipstein
Das Kalbfleisch von dem Metzger in eine schmale, rechteckige Scheibe schneiden. Die Fleischscheibe auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.Für die...
Bachforelle mit Wildkräutern und Bacon in Alufolie
Für die Bachforelle mit Wildkräutern und Bacon in Alufolie zunächst die Wildkräuter oder Kräuter gut waschen und trocken schleudern. Danach vom Stil oder...
Hobby-Koch
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Wildschweinleber Spessarträuber-Art
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Im einst berühmt-berüchtigten 'Wirtshaus im Spessart' könnte dieses Gericht auf der Speisekarte gestanden...