Rouille (Pfefferoni-Aioli)
Pfefferonischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Olivenöl erhitzen und Pfefferoni darin kurz anschwitzen. Abkühlen lassen. Eidotter in ein hohes...
Hobby-Koch
Pfefferonischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Olivenöl erhitzen und Pfefferoni darin kurz anschwitzen. Abkühlen lassen. Eidotter in ein hohes...
Hobby-Koch
Für die Fischsuppe Sellerie waschen, Zwiebel und Karotte schälen und alles klein würfelig schneiden.Mit den Fischkarkassen in leicht gesalzenem Wasser 15...
Hobby-Koch
Für die Fischsuppe Fischfilet waschen, abtrocknen und mit Saft einer Zitrone beträufeln. Zugedeckt kühlstellen.Karotten und Sellerie reinigen und schälen....
Hobby-Koch
Für die Fischsuppe die Fische auslösen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.Den Knoblauch schälen und klein hacken,...
Hobby-Koch
Für die Fischsuppe die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Öl zugedeckt leicht anbraten. Den Wein und den Fischfond hinzugeben und aufkochen lassen....
Eier-Koch
Für die Fischsuppe mit Einlage zuerst die Suppeneinlage zubereiten. Dafür alle Miniknödelzutaten vermischen und den Teig quellen lassen.Für die Suppe selbst...
Hobby-Koch
Für die Fischsuppe mit Miesmuscheln die Fische putzen, mit kaltem Wasser abspülen und filetieren. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin...
Hobby-Koch
Für die Nordische Fischsuppe das Suppengemüse und die Zwiebel klein schneiden und in Butter kurz anbraten. Den kleingehackten Knoblauch dazu geben und mit...
Eier-Koch
Für die Asiatische Fischsuppe die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Einen großen Topf aufstellen. Butter hineingeben und die Zwiebeln und den Knoblauch...
Eier-Koch
(*) Fischsuppe mit rotem Curry und Gemüse - Gäng Som Pak Ruam Karfiol abspülen und in Rosen zerteilen. Chinakohl abspülen, die Blätter in 3 bis 4 cm breite...