User-Rezept
1. Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, unter kaltem Wasser abschrecken. Die Pfirsichhälften fächerförmig einkerben und auf vier Teller gleichmäßig...
User-Rezept
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:50 g Honig und 50 g Fett gemeinsam heiß machen und noch mal abkühlen lassen. 3 Eier, 20 g Mehl, 20 g Blütenzarte...
Für die Schweinsmedaillons mit Austernpilzen die Karotten der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, bissfest kochen und eiskalt abschrecken. Die Erdäpfel...
Hobby-Koch
monic
Für das Lammragout mit Pilzen zuerst die Lammschulter in kleine Stücke schneiden. Fein gehackten Zwiebel und klein geschnittenen Speck in etwas Olivenöl...
Hobby-Koch
User-Rezept
Am Vortag die Feigen mit kochend heissem Wasser begießen und 15 min ausquellen. Die Feigen abrinnen und halbieren, dabei die Stiele entfernen.Die Birnen von...
User-Rezept
Zucker in einem Kochtopf karamellisieren. Mandelblättchen hinzufügen, unterziehen. Milch und Schlagobers zugiessen (Vorsicht: spritzt!), aufwallen lassen und...
omami
Zuerst den Zucker mit Wasser vermischen und aufkochen. Es sollte mindestens die Hälfte der Flüssigkeit verdampfen. Danach den Rotwein dazugeben und dann die...
Eier-Koch
User-Rezept
Die Zwiebeln von der Schale befreien, halbieren und in Scheibchen schneiden (Julienne); die Feigen vierteln. Die Zwiebel-Julienne mit dem Zucker in einem...
User-Rezept
Die Vorbereitung ist 1 Tag vorher notwendig! Den Räucherlachs in Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Schlagobers und dem Frischrahmfür in etwa 1/2 Stunde...
Eier-Koch
User-Rezept
Jeweils eine Macadamianuss zwischen jeweils zwei Marillen legen und mit Serranoschinken umwickeln. Feigen halbieren. Jeweils eine Macadamia in eine...
