Pfeffer-Parfait mit Mangosalat
Zucker (1) mit 2 El Wasser in etwa 3 Min. machen und von dem Küchenherd nehmen.Die Dotter cremig aufschlagen und die heisse Zuckerlösung unterrühren. So lange...
Zucker (1) mit 2 El Wasser in etwa 3 Min. machen und von dem Küchenherd nehmen.Die Dotter cremig aufschlagen und die heisse Zuckerlösung unterrühren. So lange...
Vorbereiten: Lychee-Saft abschütten, zur Seite stellen.Parfait: 4 Lychees kleinwürfelig schneiden und mit 12 ganzen zur Seite stellen. Restliche Lychees und 1...
Für den Blattsalat mit Rohschinken und Käse den Blattsalat waschen und trocknen. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Rohschinken und Käse in...
Eier-Koch
Für die exotischen Putenspieße das Putenfleisch in Würfel schneiden und in die Marinade für mind. 2 Stunden legen. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die...
Hobby-Koch
Für die Reispudding-Torte mit Erdbeeren den Reis zusammen mit der Milch, 100 g Zucker und Vanillemark einmal aufkochen lassen. Danach bei kleiner Hitze...
Hobby-Koch
Für das Mangosorbet die Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Stabmixer pürieren.Campari und Läuterzucker unterrühren.Im Tiefkühlschrank ca. 2...
Eier-Koch
Für die Windbeutel mit Vanilleobers-Füllung den Ofen auf 185 °C aufheizen. Wasser, Milch, Zucker, Salz und Butter in einem Topf aufkochen. Das Mehl auf einmal...
Hobby-Koch
Für den Bitterschokoladenauflauf mit Schokoladeneis Milch mit Zucker, Kreuzkümmel und Zimt aufkochen lassen. Die Dotter mit Maizena verrühren und dann die...
Hobby-Koch
(*) Für eine Tortenform (Quicheform) von ungefähr 22 cm Länge, sollte für 6 bis 8 Leute anbieten.Die Tortenform (Quicheform) mit Frischhaltefolie ausbreiten;...
Für die Süsskartoffel-Matcha-Bällchen Süsskartoffeln abschälen, in Stückchen schneiden, etwa 10 Min. in Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen. Bei...
Hobby-Koch