Estragon Suppe Rezepte

Klassischer Erdäpfelsalat nach Wiener Art (zum Wiener Schnitzel)

Erdäpfel mit der Schale kochen. Anschließend schälen und noch warm dünnblättrig in eine große Schüssel schneiden. Nun die Suppe erwärmen und sofort zu den...

Eier-Koch

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Tomatensuppe mit Gin

Zunächst das Suppengrün in grobe Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen und Zwiebeln und Suppengrün darin andünsten....

Hobby-Koch

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Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln

Für das Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln zunächst die Rote Rübe in Alufolie einwickeln und ca. 1 Stunde bei 160 °C weich braten. Danach aus...

Hobby-Koch

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Krautlasagne auf Senf-Bier-Sauce

Für die Krautlasagne auf Senf-Bier-Sauce zunächst Zwiebel schälen und fein hacken, 2 EL Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel goldgelb anrösten. Mit Zucker...

Hobby-Koch

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Tomaten-Parmesan-Röllchen

Für die Tomaten-Parmesan-Röllchen in einer Küchenmaschine die abgetropften Tomaten und den Parmesan pürieren. Das Ei und die Petersilie untermischen und mit...

Eier-Koch

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Weiße Grundsauce

Für die weiße Grundsauce Weißwein mit Zwiebelringen, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern auf 2-3 EL Flüssigkeit einkochen. Mit Fond aufgießen und abseihen.Mit...

Hobby-Koch

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Béchamelsauce

Für die Béchamelsauce die Milch (oder Fond) mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren etwas kochen lassen.Währenddessen die Butter...

Hobby-Koch

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Decuriomq

Grüne Suppe mit Estragon

Für die grüne Suppe die Zutaten klein schneiden und in 1 1/2 Liter Wasser aufkochen lassen, Suppenwürfel beigeben und Zutaten weich kochen.Kurz vor dem...

Eier-Koch

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User-Rezept

Selleriecreme-Suppe mit Croutons

Sellerie reinigen, abschneiden und mit Saft einer Zitrone beträufeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln.Zwiebel und Knoblauch in Fett andünsten,...

Hobby-Koch

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