User-Rezept
Gebratene Lammkoteletts an Kräutersauce
Armin Hofer: Bei Lammfleisch gibt es immer noch viele Vorurteile zu korrigieren. bspw., dass es 'meggele', also einen zu starken Schaffleischgeschmack...
Estragon Schnell Rezepte
103 Rezepte zu Estragon Schnell
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Latte Macchiato Torte
Für die Latte Macchiato Torte erst die Kaffeeganache zubereiten. Für die Kaffeeganache 250 g Schlagobers gemeinsam mit 4-5 cl starkem Espresso aus einer...
Hobby-Koch
Räucherlachs-Tascherln mit Rucola-Pesto
Nudelteig bereiten: Kartoffeln dämpfen, schälen, heiß pressen, auskühlen lassen.Mit Mehl, Salz, Dotter und wenig Wasser zu einem festen Teig verkneten, mit...
Hobby-Koch
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Zitronensuppe mit Fisch und Fenchel
Fischsud: Alle Ingredienzien aufwallen lassen, bei kleiner Temperatur offen etwa 40 min leicht wallen. Absieben, wenn nötig mit kaltem Wasser auf 1 l...
User-Rezept
Gulaschsuppe mit Pfiff
(*) Die rezeptierte Masse reicht für 6 bis 8 Leute.Das Backrohr auf 150 °C vorwärmen.Das Fleisch kleinwürfelig schneiden. Die Kräutermischung für Fleisch von...
User-Rezept
Chicorée auf Römische Art
1. Chicorée an den Strünken kreuzweise einkerben, abspülen und abtrocknen. Butter aufschäumen, Chicorée einlegen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher...
User-Rezept
Brik - Teigtaschen mit Münsterkäse und Feigen
Den Käse mit Rinde in ca. 1 cm x 1 cm große Würfel schneiden.Die Käsewürfel in der Kräutermischung und den Kümmelkörnern wälzen.Die Brikteigblaetter in etwa...
User-Rezept
Hummer auf amerikanische Art
Die Hummer zurichten wie im "Hummer"-Rezept. Jetzt herausnehmen und in Längsrichtung spalten. In einem Reindl Buttr erwärmen.Karotten, Schinken, Zwiebel,...
Stangenspargel mit Schinken und Käse
Spargelstangen schälen, gut von holzigen Stellen befreien, in Salz-Zucker-Essigwasser mit einem Stück Butter je nach Dicke und Geschmack 12 bis 18 Minuten...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gratinierter Cimone
Cimone frisch anschneiden und die untersten Blätter entfernen. Die Suppe zum Kochen bringen. Den ganzen Cimone darin bei geschlossenem Deckel knapp...