Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und gebackenen Schwammerln
Für das Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und gebackenen Schwammerln die Rote Rübe in Alufolie einwickeln und ca. 1 Stunde bei 160°C weich braten, danach aus...
Hobby-Koch
Für das Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und gebackenen Schwammerln die Rote Rübe in Alufolie einwickeln und ca. 1 Stunde bei 160°C weich braten, danach aus...
Hobby-Koch
Das Kürbisfleisch in krautartige Streifen und Schinken kleinwürfelig schneiden. Butter in einer Kasserolle erhitzen. Zunächst die Schinkenwürfel zart...
Eier-Koch
Die Karpfenfilets nach Möglichkeit entgräten, aber nicht enthäuten, sondern die Haut etliche Male einschneiden. Wasser und Schilcher in einem größeren Topf...
Hobby-Koch
Soße: Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. In einem Sieb beiseite stellen und abtropfen lassen. Tomatensaft, Salz und Pfeffer in einen Topf...
Hobby-Koch
Für das Bachforellenfilet mit Waldpilzen die Fischfilets würzen und mit einer Reihe Tomatenvierteln belegen. Eine feuerfeste Form mit fein gehackter Schalotte...
Hobby-Koch
Für die marinierten Kalbsrückenscheiben zuerst das Pesto zubereiten. Dafür alle Zutaten vermischen, gut abschmecken. Für die Käsestangen Mehl, Butter, die...
Hobby-Koch
Fleisch salzen, pfeffern und rundum mit Senf einreiben. Rapsöl in einem verschließbaren Topf erhitzen und das Fleisch darin rundum scharf anbraten. Mit...
Hobby-Koch
Die Jungzwiebeln grob hacken und in Butterschmalz anrösten, bis sie glasig werden. Die Hühnerleber in kleine Stückchen hacken, zu den Zwiebeln geben und...
Hobby-Koch
2 bis 3 Estragonzweige für die Garnitur zur Seite legen. Die übrigen Blätter von den Zweigen zupfen.Die Schalotte von der Schale befreien und klein hacken. In...
Hummer kopfüber in ausreichend kochendes Wasser geben, 2 min gardünsten. Kochtopf von dem Küchenherd nehmen, 10 min ziehen. Jetzt die Hummer...