Bunte Gemüse-Topfenterrine auf Vogerlsalat
Für die Gemüse-Topfenterrine das Gemüse waschen, putzen und kleinwürfelig schneiden. Schinken fein hacken. Schnittlauch säubern und in feine Röllchen...
Hobby-Koch
Für die Gemüse-Topfenterrine das Gemüse waschen, putzen und kleinwürfelig schneiden. Schinken fein hacken. Schnittlauch säubern und in feine Röllchen...
Hobby-Koch
Die Stelzen in kaltem Wasser aufkochen lassen, abschäumen. Lorbeergewürz, Zwiebel, Nelken, Pimentkörner, Kümmel, Wacholderbeeren, Pfefferkörner und zwei EL...
Eier-Koch
Die Kartoffeln schälen, fein raspeln, in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut auspressen. Vom Thymian die Blättchen abzupfen. Geraspelte Kartoffeln mit...
Eier-Koch
Müsli in der Milch ca. 15 Minuten einweichen. Paranüsse hacken und in einer erhitzten Pfanne ohne Fett etwas anrösten. Ahornsirup dazugeben, kurz durchrühren...
Eier-Koch
Vorbereitung (circa 50 min):Lachsfilet in Würfel schneiden, kurz anfrosten. In den Handrührer Form, mit kalter Schlagobers aufgießen, mit Zitronengranulat und...
Erbsen in kaltem Wasser eine Nacht lang einweichen, gemeinsam mit dem Einweichwasser und Salz aufsetzen, bei niedriger Temperaturzufuhr gardünsten und durch...
Erbsen kurz in gut gesalzenem Wasser blanchieren und unverzüglich im geeistem Wasser abschrecken, in ein Sieb geben und abrinnen.Die Erbsen fein zermusen, in...
Für die Hühnerbrust-Tajine mit eingelegter Salzzitrone und Oliven am Vorabend eine Marinade aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriandergrün, Zitronenschale und...
Eier-Koch
Für Großmutters Rosentee zuerst das Wasser zum kochen bringen. Den Teebeutel mit dem heißen Wasser aufgießen und 8 Minuten ziehen lassen. Den Teebeutel...
Eier-Koch
(circa 60 Min.):Lachs und Seehechtfilet in kleine Stückchen schneiden. Zucchini mit einem Küchenpapier abraspeln, der Länge nach halbieren und in circa ein...