Die besten Rezepte zu Elsass Fleisch

16 Rezepte zu Elsass Fleisch

Sauerkraut nach Elsässer Art
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Sauerkraut nach Elsässer Art

Gut, dass es noch so schön abgekühlt ist - da kann man noch so richtig deftig machen... Jean Marie Dumaines Winter-Rezept hat als Hauptzutat Sauerkraut und...

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Rindsbraten nach Elsässer Art
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Rindsbraten nach Elsässer Art

1. Rindfleisch mit Spagat genau binden

2. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin rösten, bis es eine braune Kruste...

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Kalbskutteln Nach Vincent Klink
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Kalbskutteln Nach Vincent Klink

Die Kutteln ordentlich säubern. Mit einem EL das noch haftende Fett weg kratzen, in Streifchen zerkleinern. Der Paradeiser enthäuten, entsteinen und...

Eier-Koch

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Strassburger Gänsetopf
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Strassburger Gänsetopf

Die Gänsestücke in Gänseschmalz in einer Bratpfanne von allen Seiten braun werden lassen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Das Sauerkraut in den gewässerten...

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Kaninchenkeulen In Biersauce
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Kaninchenkeulen In Biersauce

(*) Kochen wie im Elsass Die Kaninchenkeulen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, mit Paprikapulver überstreuen und 2 h bzw. eine Nacht lang im...

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Elsässer Zwiebelkuchen
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Elsässer Zwiebelkuchen

Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen. Topfen, Milch, Öl und Salz miteinander mischen und Backpulver und Mehl unterziehen.

Alles zusammen...

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