Die besten Rezepte zu Elsass Beilage

8 Rezepte zu Elsass Beilage

Strassburgerle
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Strassburgerle

Den Küchenherd auf 240 °C vorwärmen. Die Semmeln halbieren. Die untere Hälfte mit Butter und Münsterkäse bestreichen. Darauf eine Scheibe Schinken...

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Sauerkrautplatte Auf Elsässer Art
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Sauerkrautplatte Auf Elsässer Art

Schweinebauch und Speck müssen ungefähr eine Stunde in Wasser auf kleinem Feuer gegart werden, bevor man sie gemeinsam mit dem Kassler im Sauerkraut...

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Elsässische Krabbensuppe
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Elsässische Krabbensuppe

Geschälte, klein gewürfelte Erdäpfeln in Gemüsesuppe gardünsten und dann mit dem Pürierstab zermusen. Sauerkraut zerpflücken bzw. nach Wunsch klein...

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Strassburger Gänsetopf
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Strassburger Gänsetopf

Die Gänsestücke in Gänseschmalz in einer Bratpfanne von allen Seiten braun werden lassen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Das Sauerkraut in den gewässerten...

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