Lachsfilet
Lachs in Mehl wenden, salzen, in heißer Butter anbraten und warm halten. Zwiebel fein hacken, in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben und mit Weißwein...
Hobby-Koch
Lachs in Mehl wenden, salzen, in heißer Butter anbraten und warm halten. Zwiebel fein hacken, in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben und mit Weißwein...
Hobby-Koch
Erdäpfeln mit Schale weich machen. Während dessen die Füllung vorbereiten: die Petersilie hacken und die Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden....
Als weihnachtliche Entrée.Für die Terrine die Leber von Haut und Sehnen befreien, dann mit den Eiern in der Küchenmaschine zu einem Püree verquirlen. Diese...
Mehl, Backpulver, Eidotter und Salz in einem Weitling mischen, allmählich die Buttermilch dazugeben, glattrühren.Fritieröl o. Schmalz in der Friteuse auf 190...
Hobby-Koch
Für den Ziegenkäse-Birnensalat zunächst die Birnen schälen und in kleinen Stücke schneiden, danach mit dem Saft der Zitrone und der Orange marinieren.Den...
Eier-Koch
Für den thailändischen Rindfleischsalat alle Zutaten für die Marinade vermischen und so lange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.Das Rumpsteak für...
Hobby-Koch
1. Backofen auf 180 °C vorwärmen. Eine feuerfeste Backschüssel (O zirka 15 cm) auf ein Blech stürzen, mit Olivenöl einstreichen, Teigblatt darüber legen, mit...
Erst mal von dem Radicchio je Person drei große Blätter zur Seite legen. Den Rest des Radicchio in zarte Streifen schneiden. Den Rucola sowie den...
Eier-Koch
Für den Blattsalat mit frischen Feigen zuerst das Dressing zubereiten. Dafür Essig, Öl, Kräutersalz , Honig oder Ahornsirup gut verrühren. Den geschnittenen...
Eier-Koch
Die Schweineschwarte weich machen und den Schweinebauch mit Lorbeergewürz und Nelken machen, Salz und Pfeffer nach Wahl dazugeben.Die Schweineleber, Schwarte...
Eier-Koch