Die besten Rezepte zu Dinner-a-deux Hauptspeise Geschmort

14 Rezepte zu Dinner-a-deux Hauptspeise Geschmort

Barbarie-Ente

Barbarie-Ente

Für die Barberie-Ente die Entenbrust mit dem zerstoßenen Gewürzen gut einreiben. Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Brust mit der Hautseite rasch...

Hobby-Koch

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Mufflonragout in dunkler Sauce

Mufflonragout in dunkler Sauce

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In mundgerechte Würfel schneiden. Das Gemüse schälen und würfeln. Den Knoblauch...

Profi-Koch

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Jakobsmuscheln in Champagnersauce

Jakobsmuscheln in Champagnersauce

Die Jakobsmuscheln aus den Schalen lösen, austretende Flüssigkeit und Schalen aufbewahren. Die Muscheln säubern, waschen und trocken tupfen. Die...

Hobby-Koch

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Risotto mit Garnelen und Sekt

Risotto mit Garnelen und Sekt

Für das Garnelen-Risotto die Garnelen auftauen lassen. Schalotte schälen und fein hacken.

Das Olivenöl erhitzen und die Schalotten darin leicht...

Hobby-Koch

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Rehragout mit Rotkraut und Schupfnudeln
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Rehragout mit Rotkraut und Schupfnudeln

Für das Rehragout erst das Ragout zubereiten. Für das Ragout das Fleisch in Mehl wenden und gut benetzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch...

Profi-Koch

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Zerrissene Nudelblätter mit Lammragout

Zerrissene Nudelblätter mit Lammragout

Für das Lammragout das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken und beides in Olivenöl anbraten. Tomatenmark einrühren und mit Rotwein...

Hobby-Koch

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Geschmorte Schleie nach Art der "Stiftsschmiede"

Geschmorte Schleie nach Art der "Stiftsschmiede"

Die küchenfertige Schleie schuppen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin- und Thymianzweig sowie Knoblauch in die Bauchhöhle füllen und den Fisch in Mehl...

Eier-Koch

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