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Grünkohl-Ravioli mit Zwiebelsauce
Ravioliteig: Vollkornmehl mit den Eiern, einem EL Öl sowie dem Wasser zu einem elastischen, aber festen Teig zusammenkneten. Den Teig mit einer warmen...
Dinkel Saucen Rezepte
50 Rezepte zu Dinkel Saucen
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Gratinierte Palatschinken
Für die gratinierten Palatschinken Dinkelmehl mit Salz, Eiern und Milch verrühren. Teig 1 Stunde quellen lassen. In einer beschichteten Bratpfanne ein wenig...
Eier-Koch
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Pilzknödel mit Kräutersauce
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Für die Familie: VollwertkostIn Knödeln kann man alte Semmeln am besten verwenden. Mit feinen Pilzen...
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Bleichlauch-Karottentopf mit Dinkelroesti
(*) Für eine Gratinform von 18 cm ø und 8 cm Höhe, reicht für vier Leute (vorausgesetzt, dass nur eine flache Gratinform vorhanden ist, das Gemüse lagenweise...
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Rote Beetekuchen mit Meerrettichsauce
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:Die Germ in der Milch oder dem Wasser zerrinnen lassen. Salz, Sojamehl und 2/3 von dem Mehl unterziehen. Die Butter...
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Zucchini-Törtchen auf Tomatenspiegel
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:Für den Teig das Dinkelmehl mit Olivenöl, Topfen, Salz und Thymian in einem Weitling gut kneten. Eventuell noch ein...
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Getreideküchlein
Milch aufwallen lassen. Geschrotetes Getreide mit Brühwürfel hinzugeben und bei kleiner Flamme 15 Min. ausquellen.Schalotte abschälen, hacken und in Butter...
Wiener Rindsuppe - klassisch
Das Siedefleisch waschen, trockentupfen, grobwürfelig schneiden und in 2 Liter kaltes Wasser einlegen. Zwiebel in einer (alten) Pfanne an der Schnittfläche...
Hobby-Koch
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Portulak-Risotto Mit Lachs-Rosetten
1. Für das Risotto Sechskornmischung und Wildreis in getrennten Dessertschalen eine Nacht lang einweichen, einen Tag später abrinnen 2. Olivenöl in einem...
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Papardelle an Zucchettisauce
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Aus den Ingredienzien bis und mit Salz den Teig wie bei dem Fettuccine-Rezept kochen, mit den Eiern jedoch zusätzlich...