Räuchertofu-Strudel auf Apfel-Orangenkraut
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tofu in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken. Nun Zwiebel und Knoblauch in...
Eier-Koch
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tofu in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken. Nun Zwiebel und Knoblauch in...
Eier-Koch
Für gefüllte Paradeiser die Dinkelkörner mit Wasser zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze eine Stunde weich dämpfen. Vom Herd...
Hobby-Koch
Für den Dinkel-Gemüse-Wok den Dinkel in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten weichkochen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen bzw. schälen und in grobe...
Eier-Koch
Für die Dinkel-Gemüselaibchen zunächst Dinkelschrot in der Gemüsesuppe aufkochen und ca. 20 Minuten quellen lassen.In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, fein...
Eier-Koch
Für die Dinkel-Bärlauchspiralen mit Gemüsesalsa die Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Melanzani, Kürbis, Fenchel und die Karotte...
Eier-Koch
Für den Dinkel-Rhabarberkuchen das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischen und Staubzucker dazu geben. Sojamehl mit Wasser verrühren und das Kokosöl...
Eier-Koch
Für den Gemüseeintopf mit Bohnen, Linsen und Dinkel die getrockneten Hülsenfrüchte und den Dinkel für ca. 12 Stunden (am besten über Nacht) in reichlich...
Hobby-Koch
Für die Dinkelspätzle mit Gemüse zunächst den Teig für Dinkelspätzle herstellen. Alle Zutaten vermischen und nur kurz rühren, sonst wird er zäh. Die Spätzle...
Hobby-Koch
Für Polenta-Gemüse-Laibchen den Polenta-Grieß in Salzwasser einrieseln lassen und bei niedriger Hitze in etwa 10. Min. zugedeckt köcheln.Gemüse und Zwiebel...
Hobby-Koch
Für den Mozarella-Dinkelflocken Salat mit Tomate die Dinkelflocken mit dem Bärlauchsalz in einer kleinen Schüssel mischen und mit kochendem Wasser bedecken....
Eier-Koch