Hummercocktail
Für den Hummercocktail das Hummerfleisch in mundgerechte Stückchen zerpflücken. Paradeiser in heißem Wasser kurz blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken....
Hobby-Koch
Für den Hummercocktail das Hummerfleisch in mundgerechte Stückchen zerpflücken. Paradeiser in heißem Wasser kurz blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken....
Hobby-Koch
Für den Blattsalat mit Krabben die Salate waschen, putzen udn in mundgerechte Stücke reißen.Die Erbsen auftauen lassen.Für die Marinade die Zwiebel schälen...
Eier-Koch
Für den Vogerlsalat mit Garnelen Wasser in einen Topf geben und den Zitronensaft und eine Prise Salz dazu geben.Die Garnelen abwaschen und in dem siedenden...
Eier-Koch
Für das Fischragout zunächst den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.Chicorée putzen, waschen und halbieren. Den...
Hobby-Koch
Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausquetschen und in dem heissen Fond schmelzen, erkalten. Das feingewürfelte Gemüse im gewürzten Fischfond kurz...
Den Topfen mit dem Saft einer Zitrone durchrühren. Den fein gehackten Lachs und die fein gehackten Zwiebeln einrühren. Mit Knoblauchsalz und Paprika...
Am Vortag Lachs und Krabbenfleisch sehr grob hacken. Dill fein zerzupfen. alles zusammen mit Frischkäse und Majo zermusen. Menge abdecken und eine Nacht lang...
Für den Teig zunächst die Eier in einer Schüssel verschlagen. Dann das Reismehl, Wasser und je eine Prise Zucker sowie Salz einmengen, alles gut verrühren und...
Hobby-Koch
1. Orangen über einer Backschüssel wie Apfel abschälen, Filets aus den Trennhäuten lösen, Saft auffangen. Saft über die Krabben Form. Orangenfilets in kleine...
Wir bereiten das Krabbenaspik mit einem Bratensud aus Dillstängeln und Dill-Aquavit zu, der ihm ein unglaublich intensives Aroma gibt. Den Aquavit kann man...