User-Rezept
Kalbslunge, Herz und Zunge in Essigwasser mit Lorbeerblätter auf kleiner Flamme auf kleiner Flamme sieden. Eine Nacht lang abgekühlt stellen und einen Tag...
User-Rezept
Die Schweinekopfstuecke, den Schweinebauch, die Herzen und Nieren genau spülen, und in heissem Wasser mit Salz, zwei bis 3 Lorbeerblättern, 10 Pfefferkörnern,...
Eier-Koch
senfgelb
Zunächst Wasser aufkochen, den Tee damit übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen. Zitronen auspressen. Ingwer waschen und etwas zerkleinern. Tee...
Eier-Koch
User-Rezept
Das Surfleisch in einem Kochtopf mit 3 l Wasser und der gespickten Zwiebel weich machen. Auf ein Sieb gießen und ein wenig Kochfond behalten. Die Erdäpfeln in...
User-Rezept
Erbsen in kaltem Wasser eine Nacht lang einweichen, gemeinsam mit dem Einweichwasser und Salz aufsetzen, bei niedriger Temperaturzufuhr gardünsten und durch...
User-Rezept
Originalton:Das alte Kallstadter Rezept von Grossmutter Luise Wilhelmine Henninger (1871 bis 1951) hat bis auf den heutigen Tag Gültigkeit. Sie nahm für zwölf...
User-Rezept
Das Sauerkraut nach Petermann's Grundrezept kochen, jedoch den Speck weglassen und für eine halbe Stunde das Selchkaree hinzfügen.Vom Selchkaree mit einem...
lsfabian
Für die Kalbsröllchen mit Schinken und Salbei, das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, waschen trocken tupfen mit Pfeffer würzen. Je 1 Scheibe...
Eier-Koch
User-Rezept
Selbstgekochte Rinderzunge heiß etwa fingerdicke Scheibchen schneiden, wiederholt in die Kochbrühe legen und darin abkühlen, damit sie saftig...
User-Rezept
Der beliebteste Siegerländer Festtagsbraten. Man trennt den Kopf und die Vorderläufe von dem gehäuteten und ausgenommenen Kaninchen und bereitet es durch...
