Bananenbrot
In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig verrühren. Eier einschlagen und alles schaumig rühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken...
Eier-Koch
Cognac Rezepte
1411 Rezepte zu Cognac
Lebkuchen Tiramisu
Für das Lebkuchen-Tiramisu die Gewürze in den Glühwein geben, erhitzen und abkühlen lassen. Zucker und Dotter schaumig schlagen. Limettenschalen Mascarpone...
Hobby-Koch
Bitterschokolademousse mit Mandel-Hippen
Für das Bitterschokolademousse mit Mandel-Hippen Bitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. In einer Schüssel die Eidotter mit Zucker schaumig...
Profi-Koch
Schoko-Kuchen "im Hemd" à la Sacher
Für den Schoko-Kuchen im Hemd kleine Auflaufformen mit flüssiger Butter ausstreichen, mit Zucker ausstreuen und kalt stellen (damit die Masse aufgehen kann...
Hobby-Koch
Tapenade (Schwarze Olivenpaste)
In einem Mörser (oder mit dem Mixstab) die entkernten Oliven mit Anchovis und Thunfisch zerstoßen. Die Masse mit Senf verrühren und die gehackten Kapern...
Eier-Koch
Shrimps-Aufstrich
Für den Shrimps-Aufstrich die Schalotte schälen und klein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Shrimps gut abtropfen lassen.Das Öl in einer Pfanne erhitzen...
Eier-Koch
Hechtwürstchen mit Krebsen auf Balsamicolinsen
Hechtfleisch würfelig schneiden und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer sowie Pernod und Noilly Prat marinieren. Ca. 1 Stunde kaltstellen. Dann kurz...
Profi-Koch
Gefüllter Kaninchenrücken mit Polentapüree
Den Kaninchenrücken auf Frischhaltefolie auslegen, salzen und pfeffern. Kaltes Hühnerfleisch kleinwürfelig schneiden und im Cutter mit Obers, Eiklar, Spinat,...
Hobby-Koch
Avocado mit Kaffee-Extrakt
Für die Avocado mit Kaffee-Extrakt schälen Sie die Avocados und verarbeiten Sie das Fruchtfleisch mit dem Zucker und dem Cognac mit einem Mixer zu...
Eier-Koch
Maroni-Tiramisu
Für das Maroni-Tiramisu starken Kaffee machen. Vanilleschote zerkleinern. Eidotter mit Vanillezucker schaumig rühren.Mascarpone mit Maronipüree vermischen und...
Hobby-Koch