Kreolische Sauce
Für die kreolische Sauce Jungzwiebel waschen und fein hacken. Chilischote ggf. entkernen und ebenfalls fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken oder...
Eier-Koch
Für die kreolische Sauce Jungzwiebel waschen und fein hacken. Chilischote ggf. entkernen und ebenfalls fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken oder...
Eier-Koch
Für die Erdnuss-Sauce die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, in heißem Öl weich dünsten und zur Seite stellen. In einem Topf Kokosmilch mit Sojasauce,...
Hobby-Koch
Für die Paprikapaste die Paprikaschoten vom Stielansatz befreien (Kerne nicht entfernen) und in dicke Streifen schneiden. Die Chilischoten der Länge nach...
Hobby-Koch
Für die Grillsauce mit Honig zuerst die Chilis halbieren, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden.In einer Bratpfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den...
Hobby-Koch
Für die scharfe Grillsauce zuerst die Chilischoten halbieren, Kerne herausschneiden und in zarte Streifen schneiden.Das Öl, den Saft und Abrieb der Limette...
Hobby-Koch
Für die Grillsauce Sauerrahm und Joghurt verrühren, Schnittlauch und Petersilie klein hacken. Knoblauch schälen, pressen und alles in die Masse einrühren. Mit...
Eier-Koch
Äpfel von der Schale befreien, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Chilis entkernen und wie ebenfalls die Zwiebeln klein hacken. Zwiebeln in Öl anschwitzen...
Hobby-Koch
Paprika, Paradeiser Knoblauch und Chilis klein Würfeln, Basilikum klein zupfen. Alles mit Olivenöl benetzen. Nicht zu viel, das Öl ist nur wichtig für die...
Sauce: Zwiebeln und Stangensellerie im Öl auf mittelgrosser Temperatur weichdünsten. In einem kleineren Kochtopf Zucker und Essig verrrühren und bei großer...
Eier-Koch
Für die Barbecue-Sauce zuerst Knoblauch schälen und pressen. Chili hacken. Petersilie hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Chili darin anschwitzen. Tomaten,...
Hobby-Koch