Nordischer Rehrücken
Für Nordischen Rehrücken zunächst den Rehrücken von den weissen Häuten befreien. Die Petersilie und den Rosmarin mit ein klein bisschen Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch
Für Nordischen Rehrücken zunächst den Rehrücken von den weissen Häuten befreien. Die Petersilie und den Rosmarin mit ein klein bisschen Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch
1. Vom Chicorée die Strünke keilförmig entfernen. Die Stauden 10 Min. in eine ausreichend große Schüssel mit warmem Wasser legen, dann verlieren sie ihre...
Den Brokkoli abbrausen, reinigen, die Rosen klein schneiden, die Stengel abschälen und in Stückchen schneiden. Die Chicoréestauden der Länge nach halbieren,...
Das Brot in Stückchen schneiden und mit Wasser überdecken.Feingehackte Zwiebel und gehackte Petersilie in der Butter farblos weichdünsten und abkühlen. Die...
Für die überbackenen Pfirsiche die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Pfirsiche mit der runden Seite nach oben in eine...
Eier-Koch
Die Birnen von der Schale befreien, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in schmale Schnitzchen schneiden. Sofort mit dem Saft einer Zitrone...
Orangen mit einem Küchenmesser von der Schale befreien, dass nichts Weisses mehr am Fruchtfleisch haftet. Als nächstes die Fruchtfilets entfernen, am besten...
Die Tauben auslösen, sodass die Brüstchen und die Keulen (ohne Oberschenkelknochen) zum Füllen bereit sind. Toastbrot würfeln und in Butterschmalz goldbraun...
Profi-Koch
Für die Käsenockerl mit Spiegelei zuerst die Nockerl auf mittlerer Hitze im Kochtopf weich garen. Absieben und dann mit dem Käse und klein geschnittenen...
Hobby-Koch
Die Erdäpfeln machen, schälen und in Scheibchen schneiden.Den Chicorée halbieren, den Strunkansatz keilförmig entfernen. Chicoréehälften in Butter anbraten,...