Champagner Saucen Rezepte

85 Rezepte zu Champagner Saucen

User-Rezept

Jakobsmuscheln auf Christstollen

Für die Sauce in einem kleinen Kochtopf Champagner und eine klare Suppe aus Liebigs Extrakt reduzieren und dann mit Schlagobers zu einer dickflüssigen Sauce...

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User-Rezept

Fischfilet an Champagnersauce

Vorbereiten: Schalotten mit Champagner und Essig aufwallen lassen und auf knapp ein Drittel reduzieren. Auskühlen.Kurz vor dem Servieren: Wurzelpetersilie in...

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Seezungenfilets bonne femme

Die Seezungen häuten und filetieren. Die Filets abspülen, parieren d.h. Von Häuten, Gräten und unerwünschtem Fett befreien. Mit Küchenrolle abtrocknen und mit...

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