Wildhasenfilet im Kohl-Blätterteigmantel'
Die Hasenrückenfilets zuputzen und entsehnen, mit Salz und weissem Pfeffer würzen, kurz in Olivenöl anbraten, rasten.Die Kohlblätter von dem Stiel entfernen,...
Die Hasenrückenfilets zuputzen und entsehnen, mit Salz und weissem Pfeffer würzen, kurz in Olivenöl anbraten, rasten.Die Kohlblätter von dem Stiel entfernen,...
Die Schweinsblase eine Nacht lang in gut gesalzenes, mit Zitrone gesäuertes Wasser legen. Herausnehmen und einmal aufblasen. Haselhühner würzen und mit den...
Eier-Koch