Broesel Rezepte

Zwetschkenstrudel

Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und in Vierteln schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Brösel kurz darin schwenken. Die...

Zanderfilet auf Reis

Für das Zanderfilet auf Reis die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite dünn mit Dijonsenf...

Karfiol mit Butter und Bröseln

Für den Karfiol mit Butter und Brösel die Blätter vom Strunk lösen und holzige Strunkteile entfernen. Karfiol gut unter fließendem Wasser waschen oder am...

Marillenknödel im Glas

Die Marillen waschen, abtrocknen und entkernen. In mundgerechte Stücke teilen. Den braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Vanilleschote...

Süße Philadelphia-Knödel

Für die Philadelphia-Knödel alle Zutaten gut vermischen, 60 bis 90 Minuten rasten lassen, dann kleine Knödel formen und ca. 10 Minuten leicht köcheln.Für die...

Zwetschkenknödel im Glas

Für die Zwetschkenknödel die Zwetschken waschen, abtrocknen und entkernen. In mundgerechte Stücke teilen.

Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen....

Süßer Kürbisstrudel mit Zimtsoße

Kürbisfleisch grob raspeln und mit braunem Zucker, Vanillezucker, Zimt und Ingwer gut vermischen. Brösel in einer beschichteten Pfanne trocken rösten,...

Topfenkugeln im Kokosmantel mit Birnen-Ingwer-Kompott

Für die Kokosbrösel eine Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen und die Brösel goldbraun rösten. Die Kokosflocken sowie einen Esslöffel...

Apfelknödel

Für die Apfelknödel die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen,  in kleine Würfel schneiden und Zitronensaft darüber träufeln.Butter zerlassen und Brösel...

Semmelbrösel

Altbackenes Brot gut antrocknen lassen. In einer Küchenmaschine fein vermahlen, eventuell größere Teile aussieben. In einem verschließbaren Behältnis...