User-Rezept
Für die Rösti die rohen Erdäpfeln und den Sellerie raspeln und mit fein geschnittenen Schnittlauch mischen. In einer kleinen Bratpfanne vier Rösti der Reihe...
Eier-Koch
User-Rezept
Für Saltimbocca mit gratinierter Polenta zunächst für die Polenta die Rindsuppe erhitzen. Kukuruz und Mehl vermengen und unter Rühren in die beinahe kochende...
Hobby-Koch
Backofengrill auf 180 °C vorheizen. Die Leber in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und mit Salz bestreuen. Im Backofen zuerst ca. 3-4 Minuten...
Hobby-Koch
Die Rinde der Semmel entfernen und die Semmel in kleine Würfel schneiden. In Milch einweichen.Anschließend ausdrücken, passieren und in eine Schüssel geben....
Hobby-Koch
Für die Rinderhäppchen mit Salsa Verde zunächst für die Salsa Verde Sardellen, Kapern, Senf, Knoblauch und Kräuter pürieren. Nur so viel Olivenöl einrühren,...
Hobby-Koch
Für die Fürstenknödel die Semmelwürfel mit Milch vermengen und ziehen lassen. Eier, Kräuter und Gewürze dazu geben und zu einem Teig zusammen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Nun die Formen aus dem Eis holen und von Neuem mit Butter ausstreichen. Eine Lage von dem Semmelteig hinein, dann je einen gehäuften El voll von dem in kleine...
Eier-Koch
User-Rezept
Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und in heissem Öl anbraten. Daraufhin Schalotten und die gewürfelten Wurzelgemüse zugeben und...
Eier-Koch
User-Rezept
1. Für das Kraut Paradeiser blanchieren (überbrühen), häuten, vierteln, entkernen, in grobe Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfelig schneiden.2....
Kalbsfilet in 8 gleich große Medaillons schneiden. Diese würzen, mit Rohschinken umwickeln und in Öl anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen. Im...
Hobby-Koch
