Lammleber mit Erdäpfel-Pastinaken-Püree
Für das Erdäpfel-Pastinaken-Püree die Erdäpfel und Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. In gesalzenem Wasser weich kochen. Abseihen und zurück in den...
Hobby-Koch
Beilage Innereien Rezepte
50 Rezepte zu Beilage Innereien
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Gebackener Leberknödel mit Sauerkraut auf Pfeffersauce
Gebackener Leberknödel mit Sauerkraut auf weisser PfeffersauceEine Scheibe Weissbrot kleinwürfelig schneiden. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die...
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Leber-Knödel
Knödelbrot mit allen Ingredienzien (ohne die Leber) mischen und bei geschlossenem Deckel etwa Eine 1/2 Stunde rasten damit die Feuchtigkeit richtig...
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Bayerische Creme
Zunächst die Milch in einen Topf giessen. Die Vanilleschote in Längsrichtung aufschneiden, das Mark mit einem spitzen Messser herausschaben und mit der Schote...
Hobby-Koch
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Sauerkraut-Auflauf Mit Kalbsleber
Die Leber abspülen, abtrocknen und in heissem Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Daraufhin würzen und in eine gefettete Gratinform legen. Die Hälfte der...
Blutwurst
Füe die Blutwurst gekochtes Kopffleisch grob faschieren, gekochte Schwarteln eher fein faschieren und beifügen. Mit Blut und Semmelwürfeln vermischen....
Hobby-Koch
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Energiebällchen
Für die Energiebällchen alle Zutaten miteinander vermengen und kleine Bällchen formen.Ca. 2 Stunden durchziehen lassen und anschließend genießen.
Eier-Koch
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Rex: Leberreis.
20 dkg Rinderleber wird recht fein geschabt und durch ein Sieb gestrichen. 8 bis 10 dkg gute Butter treibt man gut ab, gibt dazu ein kleines bisschen Salz,...
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Leber-Thymianknödel und Weinkraut mit Porree
Ein herrliches Rezept für alle Erdbeerliebhaber!Leber in schmale Streifen schneiden, hacken und in Butter scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz noch etwas...
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Hirschsteak mit Polentaschnitte
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Für die Polenta:In einem großen Kochtopf die Milch und das Wasser aufwallen lassen. Salzen und noch mal...