Preiselbeersauce
Mehl in heißer Butter anlaufen lassen, Preiselbeeren und Rotwein dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Eier-Koch
Beilage Alkoholisch Rezepte
194 Rezepte zu Beilage Alkoholisch
Kapernsauce
Kapern fein hacken. Butter und Mehl zu einer lichten Einbrenn bereiten und mit Weißwein ablöschen. Zwiebeln beifügen und kurz durchkochen. Eidotter mit...
Eier-Koch
Cumberlandsauce
Für die Cumberlandsauce Schale von der Orange entfernen, Zitrone in feine Streifen schneiden und in Rotwein weich kochen. Mit Preiselbeeren oder...
Eier-Koch
Bierkarotten
Für die Bierkarotten Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel klein schneiden und glasig anlaufen lassen. Die Karottenscheiben...
Hobby-Koch
Bierzwiebeln
Für die Bierzwiebeln Butter erhitzen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Zitronensaft und Zucker...
Hobby-Koch
Champignonsauce mit Bier
Für die Champignonsauce mit Bier Champignons waschen, schneiden, Schalotten klein hacken, in Butter anschwitzen, Pilze beigeben und gut durchrösten. Die...
Hobby-Koch
Krauteintopf
Butter erhitzen, Zwiebel fein hacken und anlaufen lassen; Weißkraut fein schneiden und Karotten sowie Kartoffeln würfelig schneiden, Selchspeck kleinwürfelig...
Eier-Koch
Obatzda
Camembert, Doppelrahmkäse und Zwiebeln miteinander vermischen; soviel Bier dazugeben, dass eine streichfähige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel...
Eier-Koch
Biersauce
Für die Biersauce Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, mit Lorbeerblatt und Malzbier ca. 10 Minuten kochen. Butter erhitzen, Petersilienwurzel klein...
Hobby-Koch
Bierteig
Für den Bierteig Bier, Eidotter, Vollwertmehl, Butter und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Eiklar zu steifem Schnee...
Hobby-Koch