Hel Pi
Chilisalz
Für das Chilisalz die Chilischoten trocknen und klein schneiden. Die Kerne dabei lassen. Dann mit dem Salz mischen, in ein gut verschließbares Glas geben und...
Eier-Koch
Asiatisch Jause Rezepte
129 Rezepte zu Asiatisch Jause
Hel Pi
Mini-Burger mit Blauschimmelkäse und Champignons
Für die Mini-Burger mit Blauschimmelkäse und Champignons zunächst zum Faschierten Ei, Salz, Pfeffer und TABASCO® Pepper Sauce hinzugeben. Gut mischen und in 4...
Hobby-Koch
User-Rezept
Eingelegte grüne Mangos - mamuang dong
I N F O Eingelegtes Obst ist bei allen Thailändern beliebt und bietet in der Tageshitze eine willkommene, kühlende Erfrischung. Dieses Rezept eignet sich für...
User-Rezept
Gemahlener Fisch - pla bon
I N F O Ein sehr alter Imbiss; das Original stammt aus der Mitte des 17.Jahrhunderts und von dem Hof König Narai des Grossen. Die Hofdamen waren...
User-Rezept
Eiernetze - latiang
I N F O Basis für dieses Gericht sind lediglich Schweinefleisch und Krebsschwänze, gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer und Koriander. Aussergewoehnlich wird es...
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce und Orangenvinaigrette
Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Die Orange in dünne Scheiben schneiden und 1 Stunde in Zuckerwasser köcheln. Im Sirup erkalten lassen, dann gut...
Hobby-Koch
Bunte Spiralnudeln in Obers-Kerbelsauce mit Schweinefilet aus dem Dampfgarer
Für die Spiralnudeln in Obers-Kerbelsauce den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Das Schweinefilet zuputzen und in mundgerechte Stücke bzw. dünne...
Hobby-Koch
User-Rezept
Miang Lao
Das ursprüngliche miang kam aus Nordthailand nahe der burmesischen Grenze, wo man wilde Teeblätter fermentierte und mit Salz kaute. Der Wohlgeschmack war...
User-Rezept
Gedünstetes Hendl mit Langkornreis à la Hainan - kao man gai
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Als klassische Zuspeise reicht man dazu eine aus der klare Suppe bereitete Flaschenkürbissuppe, die in der Regel warm,...
Eier-Koch
Schweinefleisch süß-sauer
Für das Schweinefleisch süß-sauer zunächst das Schweinefleisch in 5 mm dicke Scheiben und diese wiederum in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Erbsenschoten...
Eier-Koch