Reissuppe mit Mangrovenkrabbe - kao thom bpuu tarlae
Ingwer, Korianderwurzeln, Salz, Knoblauch und Pfefferkörner im Mörser zur Paste zerreiben. Langkornreis in klare Suppe machen. Öl erhitzen, Paste einfüllen...
Ingwer, Korianderwurzeln, Salz, Knoblauch und Pfefferkörner im Mörser zur Paste zerreiben. Langkornreis in klare Suppe machen. Öl erhitzen, Paste einfüllen...
Den Dim Sum Teig anrühren und ziehen lassen. Anschließend aus dem Teig dünne Fladen mit 10 cm Durchmesser auswalken. Je dünner, desto besser. Die Shrimps...
Eier-Koch
Für die Sauce alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Den Panzer der Krebse aufbrechen und Krebse vierteln. Die größeren Beine sowie die Scheren mit der...
Profi-Koch
I N F O Hühnerfleisch einschlagen: Unteres Blattende in der linken, oberes in der rechten Hand halten, dann unteres Blattende über oberen Blattteil kreuzen,...
I N F O Etwa um vier Uhr nachmittags servierte man den Damen in den thailändischen Königspalaesten diese ungewöhnliche Leckerei. Zerzupfter Trockenfisch und...
Zunächst die Schalotten und den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer fein reiben. Die Tomaten kurz in siedendem Wasser blanchieren (überbrühen), schälen,...
Hobby-Koch
I N F O Diese Version von miang ist lediglich die Grundlage für zahlreiche Varianten. Krebsfleisch, geräucherter Schinken, gepökeltes Austern beziehungsweise...
Für den marinierten Schweinebauch zunächst die Schweineschwarte des Schweinebauchs diagonal zur Fleischfaser in fingerbreiten Abständen einschneiden.Für die...
Hobby-Koch
Für die Eingelegte grüne Paradeiser grüne Paradeiser mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und ca. 3 Minuten in Salzwasser blanchieren (überbrühen). In...
Hobby-Koch
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Rucola putzen, waschen, trocken...
Hobby-Koch