User-Rezept
Gumbo - Eintopf
* Mehl in Erdnussöl einmengen und unter laufendem Rühren in circa 30 Min. zu einer dunklen Einbrenn (Roux) zubereiten.* Das Gemüse reinigen und abschneiden.*...
Afrikanisch Fleisch Rezepte
135 Rezepte zu Afrikanisch Fleisch
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Doro Wot - Hendl auf aethiopische Art
Wie die meisten aethiopischen Gerichte benötigt ebenfalls das hier vorgestellte Gericht Doro-Wot zumindest einen Tag Zubereitungszeit. Das liegt an der...
Natii
Cajun Stuffed Chicken
Für das Cajun Stuffed Chicken die Hühnerbrust auf ca. ¼ der Dicke klopfen. Den Pfefferkäse bzw. Chottage Cheese mit Spinat, Salz und Pfeffer vermischen....
Hobby-Koch
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Biltong
Das Fleisch 2-3 Stunden anfrieren, damit es sich besser schneiden lässt. Mit einem großen, scharfen Fleischmesser der Länge nach der Faser in 5 cm dicke...
litwis
Wachtelei im Specknest auf Rucolabett
Für das Wachtelei im Specknest auf Rucolabett 12 Mini-Muffinförmchen ausbuttern und jeweils eine halbierte Baconscheibe quer und längs damit...
Eier-Koch
User-Rezept
Geschmorte Kaninchenkeule mit Couscous
Rosinen in 100 ml Weißwein einweichen. Mandelblättchen in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten. Zitronen so von der Schale befreien, dass die weisse...
User-Rezept
Geflügel-Mandel-Kuchen - Marokko
Die Mandelkerne im heissen Öl goldbraun in Öl herausbacken und abrinnen lassen. Die abgekühlten Mandelkerne danach im Blitzhacker fein hacken. Mit Feinzucker,...
User-Rezept
Cajun-Faschierter Braten
* oder in etwa 1 kg gemischtes Hack Gewürze in einer kleinen Backschüssel mischen und zur Seite stellen. In einem grossen Kochtopf Butter auf mittlerer Flamme...
Miss Minze
Zander in pikanter Tomaten-Kapern-Sauce
Für den Zander in pikanter Tomaten-Kapern-Sauce die Tomaten im heißen Wasser übergießen. 1 Minute warten und danach die Haut abziehen, würfeln.Man kann...
Hobby-Koch
User-Rezept
Weisskohl mit Fleisch - Gomen Besiga
Das Fleisch in Streifchen kleinschneiden. Den Krautkopf vierteln und den Stiel herausschneiden, den Weisskohl grob kleinschneiden, abspülen und abrinnen...