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Couscous mit Lammspiessen
Knoblauch und Datteln kleinwürfelig schneiden. Alle Ingredienzien bis auf die Datteln in Olivenöl anbraten. Wenn sie leicht Farbe haben, den Couscous...
Afrikanisch Fleisch Rezepte
135 Rezepte zu Afrikanisch Fleisch
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Lammfrikadellen mit Weisse-Bohnen-Minz-Relish
Knoblauch, Schalotten, Lamm, Minze, Kreolische Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Ei gut mischen. 12 kleine flache Fleischlaibchen...
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Marga - Eintopf
Die Kichererbsen beziehungsweise Linsen nach Packungsanweisung vorbereiten (getrocknete Hülsenfrüchte einweichen, Konserven können direkt verwendet werden)...
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Hühnerfleisch-Tagine mit Zitronen und Oliven - Djej M'chermel
Ein Klassiker aus Marokko. Man sollte bei diesem Gericht mit der Salzzugabe vorsichtig sein, eher gegen Ende wiederholt nachwürzen, da sowohl die in Lake...
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Geschmorte Lammkeule mit Feurigem Couscous
1. Lammkeule rundherum würzen und in Olivenöl anbraten. Gemüse mitrösten und Paradeismark dazugeben.2. Mit Rotwein löschen, Hühnerfond, Küchenkräuter und...
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Gestaubtes Fleisch - Minchet Abesh Alicha
In einem Kochtopf ohne Fett die Zwiebeln kurz anbraten. Das Fleisch einfüllen und unter starkem Rühren ungefähr vier min rösten. Butter, zerdrückten...
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Benachin - Afrikanisches Reisgericht
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht: Hendl in 4-6 Teile schneiden, Zwiebeln schälen und kleinschneiden, Knoblauch sehr klein hacken. Paradeiser...
Eier-Koch
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Paprikasuppe nach kreolischer Art mit gebratenem Lammfilet
Paprika abspülen, entkernen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauchzehen darin anschwitzen. Ketchup und...
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Gumbo mit Hühnchen und Andouille - Gumbo Ya Ya
Hühnerstücke mit Cayennepfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen und 30 Minuten ziehen. Mehl in eine Plastiktüte Form, Hühnerstücke hineinwerfen, Sackerl oben...
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Afrikanischer Gemüseeintopf mit Lamm
Für Afrikanischer Gemüseeintopf mit Lamm Frühlingszwiebeln abspülen, in 2 cm lange schräge Scheibenn schneiden und in 1 El Öl kurz andünsten. Peporoni oder...
Eier-Koch