Kumquat-Orangen-Marmelade mit Schuss

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  • 4 Orangen (Saft davon)
  • 250 g Kumquats; gewaschen und in dünnen Scheibchen
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Nelken (gemahlen)
  • 4 EL Rum; z.B. Pott 40

Alle Ingredienzien bis auf den Rum aufwallen lassen und in etwa 4 Min. blubbernd machen, dann den Rum untermengen.

In Gläser befüllen und verschließen.

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