Kumpir (Ofenkartoffeln mit Füllung - für Kinder)

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Portionen: 1

  • 1 große Ofenkartoffeln
  • 1 EL Teebutter
  • 1 Handvoll Erbsen
  • 1 Karotte
  • Petersilie (feingehackt)
  • Mais
  • Salz

Die Ofenkartoffeln waschen und bei höchster Temperatur backen. Die Erbsen aus der Schale befreien. Karotte schälen. Alle beide waschen und Dampfgaren. Wenn die Ofenkartoffeln fertig sind, diese in der Mitte längs schneiden, den inneren Teil zuerst fein mit Löffeln herausstechen und mit Teebutter gut vermischen. Dann kann Salz und Petersilie dazu gegeben werden. Gut umrühren. Anschließend werden die restlichen Zutaten (Erbsen, Karotte, Mais usw.) zur Ofenkartoffel hinzugebeben.

Tipp

Erwachsene können bei diesen Ofenkartoffeln auch geriebenen Emmentaler hinzugeben.

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