Kukuruz-Cremesuppe

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Portionen: 4

  • 1 Becher Maiskörner Oder Körner von
  • 2 Maiskolben
  • 400 ml Hühnersuppe
  • 200 ml Rahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dille
  • 1 Forellenfilet (geräuchert)

Die Maiskolben in kochend heissem Wasser weich machen und die Maiskörner abstreifen bzw. den Kukuruz aus der Dose gut abrinnen.

2/3 der Maiskörner mit dem Suppe zermusen, das Püree in die Bratpfanne gießen, den Rahm beigeben und zum Kochen bringen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Den Fisch in Streifchen schneiden und mit den übrigen Körnern in die Suppe Form.

Kurz aufwallen lassen, in heisse Suppenteller gleichmäßig verteilen und mit Dill garnieren.

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