Für die Kürbistorte zunächst Staubzucker mit Eiern, Zitronensaft und einer Prise Salz schaumig rühren. Schokolade und Haselnüsse miteinander vermischen und unter die Eiermasse rühren. Das Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem fein geriebenen Kürbis unter die Masse ziehen. In eine mit Butter ausgestrichene Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die ausgekühlte Torte horizontal durchschneiden, mit etwas Kürbismarmelade füllen und Oberteil wieder aufsetzen. Die Kürbistorte rundum mit Marmelade einstreichen, oben mit Fondant glacieren und seitlich mit gehobelten Mandeln bestreuen. Nach Belieben mit Kürbissen aus Marzipan garnieren.
Tipp
Wer keine Kürbismarmelade hat, kann für die Kürbistorte auch Marillenmarmelade verwenden.
Nachdem ich den Kuchen gestern gebacken hab jetzt noch ein Kommentar dazu: Er wird SEHR! saftig, nach einem Tag ist er in einer richtigen kleinen Pfütze gestanden. Das ist dem Geschmack nicht abträglich - er schmeckt nämlilch absolut vorzüglich. Jedoch die Optik leidet ein wenig ;) vielleicht sollte man den geriebenen Kürbis irgendwie ausdrücken bzw länger vorher vorbereiten und eine Weile abtropfen lassen oder so...
KoBaCat — 17.10.2016 um 13:42 Uhr
mir fehlen in der Zubereitung leider die Haselnüsse und die Schokolade... ich nehme an, das kommt beides gemeinsam mit Mehl & Kürbis in den Teig, wäre aber schön, wenn das ergänzt werden könnte :)
ichkoche.at / Julia H. — 20.10.2016 um 11:43 Uhr
Liebe KoBaCat, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Eqomizey — 11.10.2016 um 17:09 Uhr
Ein sehr schönes Rezept, warum gibt es dann kein verwertbares Rezept für eine brauchbare Glasur? Danke
KoBaCat — 17.10.2016 um 13:25 Uhr
in den Zutaten steht: dick gerührte Zuckerglasur. ich würd also einfach Staubzucker mit etwas Wasser anrühren.
sarnig — 3.10.2015 um 09:06 Uhr
Gut
yoyama — 27.9.2015 um 15:58 Uhr
sieht wunderbar aus !
NastiGR — 26.9.2015 um 23:37 Uhr
Ur lecker!
NastiGR — 19.9.2015 um 00:50 Uhr
Wo findet man bitte Kürbismarmelade?!
Silvia Wieland — 8.10.2015 um 07:51 Uhr
Liebe NastiGR, ein gutes Rezept für Kürbismarmelade finden Sie hier: kuerbismarmelade-rezept-5840 , oder Sie kaufen Sie im Delikatessengeschäft, oder im Internet. Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
kassandra306 — 7.10.2015 um 09:06 Uhr
das frage ich mich auch...
lydia3 — 22.5.2015 um 09:18 Uhr
das mag ich nicht
Baramundi — 22.3.2015 um 07:38 Uhr
Toll
kstreit — 27.11.2014 um 23:12 Uhr
Sicher kann man auch eine andere Marmelade nehmen
perusic — 27.11.2014 um 21:47 Uhr
Das Rezept macht richtig Appetit
Haselnussgitti — 27.11.2014 um 21:15 Uhr
sieht super aus
Maki007 — 27.11.2014 um 18:14 Uhr
schaut sehr saftig aus
minikatze — 27.11.2014 um 17:54 Uhr
Sehr köstliches Rezept!
Marshmallow — 27.11.2014 um 17:43 Uhr
die schaut wirklich gut aus
graue Katze — 27.11.2014 um 17:42 Uhr
Klingt sehr lecker!
KarinD — 27.11.2014 um 16:58 Uhr
sehr lecker
Michaela 1967 — 27.11.2014 um 15:18 Uhr
lecker
heuge — 27.11.2014 um 15:17 Uhr
Probier ich demnächst auch
cp611 — 27.11.2014 um 13:23 Uhr
Lecker, erinnert mich ein bissi an die mit Zucchini
Gute torte
schmeckt hervorragend
sehr saftig und sehr gut zum Kaffee
Nachdem ich den Kuchen gestern gebacken hab jetzt noch ein Kommentar dazu: Er wird SEHR! saftig, nach einem Tag ist er in einer richtigen kleinen Pfütze gestanden. Das ist dem Geschmack nicht abträglich - er schmeckt nämlilch absolut vorzüglich. Jedoch die Optik leidet ein wenig ;) vielleicht sollte man den geriebenen Kürbis irgendwie ausdrücken bzw länger vorher vorbereiten und eine Weile abtropfen lassen oder so...
mir fehlen in der Zubereitung leider die Haselnüsse und die Schokolade... ich nehme an, das kommt beides gemeinsam mit Mehl & Kürbis in den Teig, wäre aber schön, wenn das ergänzt werden könnte :)
Liebe KoBaCat, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Ein sehr schönes Rezept, warum gibt es dann kein verwertbares Rezept für eine brauchbare Glasur? Danke
in den Zutaten steht: dick gerührte Zuckerglasur. ich würd also einfach Staubzucker mit etwas Wasser anrühren.
Gut
sieht wunderbar aus !
Ur lecker!
Wo findet man bitte Kürbismarmelade?!
Liebe NastiGR, ein gutes Rezept für Kürbismarmelade finden Sie hier: kuerbismarmelade-rezept-5840 , oder Sie kaufen Sie im Delikatessengeschäft, oder im Internet. Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
das frage ich mich auch...
das mag ich nicht
Toll
Sicher kann man auch eine andere Marmelade nehmen
Das Rezept macht richtig Appetit
sieht super aus
schaut sehr saftig aus
Sehr köstliches Rezept!
die schaut wirklich gut aus
Klingt sehr lecker!
sehr lecker
lecker
Probier ich demnächst auch
Lecker, erinnert mich ein bissi an die mit Zucchini
Saftige Torte
super lecker!
schaut köstlich aus,hmmm