Kürbistorte

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Portionen: 8

  • 200 g Weißbrot (kleingeschnitten)
  • 1/4 l Milch
  • 600 g Kürbis (geschält, gewürfelt)
  • 100 g Zucker
  • 250 g Rosinen
  • 5 Eier
  • Vanillezucker
  • Fett (für die Form)

Für die Kürbistorte das Brot in der heißen Milch auf kleinster Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen. Kürbiswürfel bei kleiner Hitze zugedeckt weich dämpfen, Zucker zugeben und den Kürbis nun ohne Decke ausdampfen lassen.

Kürbis mit eingeweichtem Brot pürieren. Mit Rosinen, verquirlten Eiern und Vanillezucker mischen. Masse in gefettete Tortenform füllen.

Die Kürbistorte im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Nach Belieben die Kürbistorte mit Staubzucker bestreuen.

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Kommentare1

Kürbistorte

  1. anni0705
    anni0705 kommentierte am 24.07.2014 um 19:33 Uhr

    lecker

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