Kürbissuppe mit Zitronengras

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Portionen: 4

Für die Kürbissuppe mit Zitronengras zunächst Kürbis und Karotte schälen und würfeln bzw. in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit gehackten Zwiebel und Knoblauch anbraten bis es nach Röstaromen duftet.

Mit Hühnersuppe ablöschen und Wasser auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist. Gewürze zufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Zitronengras und Salbeiblätter entfernen. Suppe im Mixer fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Falls zu dick noch etwas Wasser dazu. Die Kürbissuppe mit Zitronengras mit etwas Kresse garnieren.

Tipp

Wer es üppiger mag, verfeinert die Kürbissuppe mit Zitronengras auch noch mit Kürbiskernöl und Knabberkernen.

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Kommentare7

Kürbissuppe mit Zitronengras

  1. BiPe
    BiPe kommentierte am 12.02.2016 um 23:31 Uhr

    Das Zitronengras vor der Zugabe noch ein wenig "klopfen" damit der Geschmack sich besser entfalten kann.

    Antworten
  2. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 09.09.2015 um 14:47 Uhr

    klingt sehr gut

    Antworten
  3. edith1951
    edith1951 kommentierte am 12.05.2015 um 12:15 Uhr

    ganz lecker

    Antworten
  4. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 27.10.2014 um 10:48 Uhr

    probieren

    Antworten
  5. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 25.09.2014 um 10:56 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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