Kürbissuppe mit Ingwer

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Portionen: 4

Für die Kürbissuppe mit Ingwer Ingwer und Apfel schälen und beides in Scheiben schneiden. Zwiebel in Öl glasig dünsten, Kürbis, Ingwer und Apfel zugeben und 5 Minuten mitdünsten.

Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen und ca. 25 Minuten köcheln. Suppe mit Pürierstab aufmixen, mit Zitronensaft abschmecken.

Die Kürbissuppe mit Ingwer mit Kernöl und eventuell mit Kürbiskernen garniert servieren.

Tipp

Zur Kürbissuppe mit Ingwer noch Brot servieren.

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Kommentare1

Kürbissuppe mit Ingwer

  1. brigitteb
    brigitteb kommentierte am 02.09.2015 um 17:11 Uhr

    Super Rezept ! Der Apfel und der Ingwer machen einen super Geschmack ohne zu dominieren !

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