Kürbissuppe mit Ingwer

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Portionen: 4

Für die Kürbisssuppe mit Ingwer den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, Ingwer von der Schale befreien und alles zusammen fein würfeln.

Butter in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Ingwer darin andünsten. Mit klarer Suppe und Schlagobers ablöschen. 20 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen.

Nüsse grob hacken und in einer Bratpfanne bähen. Mit Staubzucker bestäuben und aus der Bratpfanne nehmen. Die Suppe zermusen.

Mit Cayennepfeffer, Zimt, Salz, Zucker nachwürzen. Die Kürbisssuppe mit Ingwer in Schalen anrichten und mit Nüssen überstreuen.

Tipp

Die Kürbissuppe mit Ingwer eventuell mit Chilistreifen garnieren.

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Kommentare2

Kürbissuppe mit Ingwer

  1. KarliK
    KarliK kommentierte am 30.12.2015 um 11:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 15.12.2015 um 20:04 Uhr

    lecker

    Antworten
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