Süße Erdäpfelteigtascherl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissalat mit Kräuterrahm
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kümmel
- 3 TL Kräuter (frisch)
- 1 TL Zucker
- 6 EL Öl
- 1/8 l Sauerrahm
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
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Zubereitung
- Für den Kürbissalat mit Kräuterrahm den geschälten Kürbis mit dem Gurkenhobel ganz fein hobeln, in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten - bis auf den Rahm und die Kräuter - vermischen. Die Schüssel abdecken und den Salat ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Dann mit Rahm und feingehackten Kräutern vermischen und servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Kürbissalat mit Kräuterrahm am besten Hokkadio, Muskat oder Butternuss-Kürbis, diese schmecken roh am besten.
Werde es ausprobieren
rohen Kürbis zum Salat ist mir auch neu
sehr gut
lecker
ich wußte gar nicht, dass man Kürbisfleisch roh essen kann, wieder was dazu gelernt, ...
Sehr lecker
klingt interresant
toll
Das versuche ich heute mit einem Hokkaidokürbis!
Kürbissalat kannte ich bis jetzt noch nicht
Gut zu wissen, dass man den Kürbis auch als salat roh genießen kann. wusste ich bisher noch nicht. Danke für diese Info:
sehr lecker.
Klingt lecker!
Super lecker
sehr gut
sehr lecker
bleibt der Kürbis roh??
Ja, dieser Kürbis bleibt in diesem Rezept roh. Beste Grüße aus der Redaktion