Kürbismarmelade

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Portionen: 1

  • 1000 g Gartenkürbis (entkernen,
  • Schälen und fein zerkleinern)
  • 1000 g Gelierzucker
  • Zitrone (Saft)
  • Ingwer und Zimt nach Lust und Laune

Den Zucker mit dem Kürbis verquirlen und eine Weile stehen. Evtl. Bildet sich dann ein wenig Flüssigkeit. Darauf gemächlich erhitzen und unter Rühren in etwa 4 Min. machen. In Gläser abfüllen.

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