Kaffeecreme mit Eierlikör-Vanille Schlagobers
>60 MIN
Eier-Koch
Kürbiskompott
Zutaten
- 750 g Kürbis
- 3/4 l Wasser
- 200 g Zucker
- 7 EL Zitronensaft
- Zitronenschale
- 1 Stange(n) Zimt
- Ingwer (wenig)
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Zubereitung
- Wasser samt alle Zutaten (ausgenommen Kürbis) 10 Minuten kochen.
- Dazwischen den geschälten, entkernten und in Würfel geschnittenen Kürbis in Portionen so dazugeben, dass die Flüssigkeit nicht zu kochen aufhört. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt ziehen lassen, bis die Kürbis-Würfel glasig werden.
- Den Kürbis aus dem Sud nehmen, den Sud etwas einkochen lassen, abseihen und dann über die Kürbisstücke gießen.
- Das Kompott erkalten lassen.
schmeckt fantastisch
Klingt gut
gut
eine gute Möglichkeit, Kürbis zu verwerten!