Cordon Bleu Tricolore
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskern Cordon Bleu
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Schalenschnitzel
- 50 g Geselchtes
- 50 g Gorgonzola
- 100 g Kürbiskernen
- 1 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Brösel
- Mehl
- 500 ml Öl
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Zubereitung
- Für das Kürbiskern Cordon Bleu die Schalenschnitzel plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Schnitzel mit dem Geselchten und mit dem Gorgonzola belegen und das Schnitzel zusammenklappen.
- Mit einem Spieß fixieren. Die Kürbiskerne fein hacken und unter ein paar Brösel untermengen. Dann das Cordon Bleu in Mehl, Ei und dem Kürbiskernbrösel-Gemisch panieren und in Öl herausbacken.
Tipp
Ich serviere das Kürbiskern Cordon Bleu mit Reis und Preiselbeeren. Mit Zitronenscheibe und Petersilie dekorieren.
sehr gute Variante
schmeckt herrlich