Kürbisgemüse mit Macadamianüssen

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Portionen: 4

  • 50 g Natur belassene Macadamianüsse,
  • Bratpfanne ohne Fett leicht angeröstet
  • 500 g Kürbisfleisch (z.B. Muscat de Provence)
  • 1 sm Zucchini
  • 0.5 Porree
  • Sojaöl
  • 1 sm Stück frischer Ingwer
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sojasosse
  • 200 g Naturreis, in Gemüsesuppe gegart

Das Kürbisfleisch, die Zucchini und den Porree in schmale Streifchen schneiden und in Sojaöl andünsten. Ingwer in feine Würfel schneiden und mit den Gewürzen zum Gemüse Form. Mit der Sojasosse nachwürzen. Die Nüsse auf das Gemüse Form und mit dem Naturreis zu Tisch bringen.

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Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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