Kürbiscremesuppe

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Portionen: 5

Für die Kürbiscremesuppe eine halbe Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Öl kurz anschwitzen. Dann den gewaschenen Kürbis, die 2 Stück Kartoffel (ungekocht) und den Zucchini in grobe Stücke schneiden und kurz mit dem Zwiebel anrösten. Speckwürfel beimengen.

Mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sobald das Gemüse weich ist den Topf vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig und keine groben Stücke mehr zu sehen sind. (Je nach Bedarf mit Wasser verflüssigen!)

Zum Schluss mit Salz und einer Prise Pfeffer würzen. Mit Schlagobers verfeinern! Mahlzeit!

Tipp

Je nach Geschmack kann die Kürbiscremesuppe dann noch mit Kürbiskernöl und/oder einer Schlagobershaube garniert werden!

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Kommentare2

Kürbiscremesuppe

  1. BiPe
    BiPe kommentierte am 18.10.2015 um 01:06 Uhr

    Schöne Variante.

    Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 23.02.2015 um 13:46 Uhr

    lecker

    Antworten
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